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      牛干巴
      2024-04-25 09:23:00  來源:鄉村干部報網  
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        伙塘牛干巴 鄉土好滋味

        代言人:貴州省惠水縣王佑鎮伙塘村黨支部書記 吳勝言

        電話:15285330719

      吳勝言為特色美食代言。(惠水縣委組織部供圖)

        牛干巴是貴州省惠水縣伙塘村的特色農產品,其牛肉選用本地肥壯的小黃牛,從宰殺、分割、腌制、熏烤、風干等全過程使用傳統工藝制作,風味獨特。

        2024年伙塘村積極探索“黨支部+合作社+農戶”發展模式,在村黨支部引領下,與村集體經濟合作社聯合,改分散各家各戶自制牛干巴等臘制品為統一實行工廠化加工,通過村民代養小黃牛、加工廠統一加工出售的形式,持續壯大村集體經濟。加工廠目前已經營2個多月,通過帶動群眾養殖黃牛、到加工廠務工等方式,幫助群眾增收1.2萬元。   龍斌 羅錦囊

      責編:車婧
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